Archiv der Kategorie: Kulinarisches

Steiermarktorte – Jetzt gibts unser “Herz” auch in Süß

Veröffentlicht am März 22, 2013 von

Süße-Sache  – jetzt gibt es auch eine eigene Steiermark-Torte, natürlich in Steiermarkherz-Form. Also die Sachertorte kann man sich in Zukunft sparen, was die Wiener können, können wir Steirer doch besser. Für diese Torte wurde ja einiges feines verwendet – natürlich … Weiterlesen →

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Gebackene Apfelpalatschinken mit Kürbiskernen

Veröffentlicht am April 10, 2011 von

Palatschinkengerichte gibts ja viele, aber hier ist eines, das ich persönlich sehr gut finde und absolut empfehlen kann. Auch wenn vielleicht der/die Eine gerade dabei ist, den Winterspeck wegzubekommen. Also, auf geht´s: Zutaten für 4 Personen: 4 Äpfel waschen, schälen, blättrig … Weiterlesen →

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Glühwein – Rezepte für das Kultgetränk

Veröffentlicht am November 15, 2010 von

Der Glühwein hat wieder Saison – eine wärmende Stärkung in den kalten Tagen, somit ist der Glühwein eines der beliebtesten Getränke im Winter. Freu mich schon wieder, am Abend draußen am Christkindlmarkt oder auch danach im winterlichen Freien auf den … Weiterlesen →

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Kürbisgulasch – für manche auch Rahmkürbis

Veröffentlicht am Oktober 16, 2010 von

Herbszeit heisst Kürbiszeit, und anstatt zum Aushöhlen für Halloween nehmen wir Steirer den Kürbis dann doch lieber den zum Kochen und Essen. Also dann nicht lange um den Kürbisbrei reden und ran an die Töpfe! Mahlzeit! Zutaten: 1,5 kg Kürbisfleisch, 2 große … Weiterlesen →

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Kürbis-Risotto – eine Kürbisspezialität mehr!

Veröffentlicht am Oktober 10, 2010 von

Kürbisrisotto- klingt einfach und ausgesprochen schmackhaft, ist es auch! Also ran an den Topf und auf geht’s! Dieses Rezept hab ich unter ichkoche.at gefunden. Werds gleich mal ausprobieren. Zutaten (für 3 Portionen): 1 Liter Gemüsefond (heiß) 320-400 g Risottoreis 80 … Weiterlesen →

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Gölles – Essigerzeugung und Schnapsbrennerei

Veröffentlicht am Oktober 6, 2010 von

Es war die Lange Nacht der Museen und da wir schon in der Genussregion “steirisches Vulkanland” einen Kurztrip unternahmen, sahen wir uns neben der Zotter Schokoladefabrik auch die Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur von Gölles an. Angesichts der Tatsache, dass das Unternehmen von … Weiterlesen →

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Zertifikat Grüne Haube – frische Bio Produkte für den Gast

Veröffentlicht am September 10, 2010 von

Der Bio Trend – rechtzeitig nach dem Fast Food Trend und ziemlich zeitgleich mit den Fernsehköchen wollen plötzlich alle nur noch heimische Produkte, und vor allem Bio und frisch soll es sein. Gut, was der Hausverstand eigentlich schon seit ewigen … Weiterlesen →

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